Vårt behov av vitaminer och mineraler förändras inte drastiskt från månad till månad – men våra matvanor och vår livsstil gör det. Årstiderna påverkar vad vi äter, hur mycket sol vi får och hur kroppen tar upp näringsämnen. Därför kan det vara klokt att anpassa kosten efter säsong. Här får du en översikt över hur du kan stötta kroppen med rätt vitaminer under årets fyra årstider.

Vår: Dags för återhämtning och gröna vitaminer

Efter en lång vinter med mindre sol och tyngre mat behöver kroppen ny energi. Våren bjuder på färska grönsaker och örter som är rika på C-vitamin, folat och antioxidanter.

• C-vitamin från spenat, nässlor, rädisor och färskpotatis stärker immunförsvaret och förbättrar järnupptaget.
• Folat (B9-vitamin) finns i gröna bladgrönsaker och är viktigt för cellförnyelsen – perfekt när kroppen ska komma igång igen.
• D-vitamin kan fortfarande ligga lågt efter vintern, så det kan vara bra att fortsätta med tillskott fram till april, då solen åter blir stark nog för att huden ska kunna bilda vitaminet.

Våren är också en bra tid att börja röra sig mer utomhus – solljus och frisk luft gynnar både humör och ämnesomsättning.

Læs også:

Växter som proteinkälla: Så använder du baljväxter, nötter och frön i vardagen

Hälsa

Allt fler väljer att äta mer växtbaserat – men hur får man i sig tillräckligt med protein utan kött? Lär dig använda baljväxter, nötter och frön som naturliga proteinkällor och få inspiration till enkla, goda och klimatsmarta måltider.

Ledarskap med glädje: Så stärker du trivsel genom tillit och tydlighet

Hälsa

Upptäck hur du som ledare kan stärka trivseln och engagemanget i ditt team genom att leda med glädje, bygga tillit och kommunicera med tydlighet. Artikeln ger konkreta insikter i hur mänskligt och hållbart ledarskap skapar långsiktig framgång.

Inflammation – kroppens naturliga försvar, och hur du kan stödja det

Hälsa

Inflammation är inte bara ett tecken på sjukdom – det är en livsviktig del av kroppens naturliga skydd. I den här artikeln får du veta hur inflammation fungerar, varför den ibland blir kronisk och hur du med kost, rörelse och återhämtning kan stödja kroppens balans.

Gör städning till motion: Få in mer rörelse i dina dagliga sysslor

Hälsa

Upptäck hur du kan kombinera nytta med nöje genom att göra städningen till ett effektivt träningspass. Med enkla tips får du både ett renare hem och en starkare kropp – utan att behöva gå till gymmet.

Sommar: Sol, D-vitamin och lättare mat

Sommaren är den tid på året då kroppen får mest D-vitamin från solen. Bara 10–20 minuter i solen på armar och ben några gånger i veckan räcker ofta för de flesta. Kom ihåg solskydd när du vistas länge i solen.

Kostmässigt är sommaren rik på frukt och grönsaker som ger ett naturligt tillskott av vitaminer och mineraler:

• C-vitamin från jordgubbar, svarta vinbär och paprika stärker immunförsvaret.
• Betakaroten (förstadium till A-vitamin) från morötter och aprikoser skyddar huden mot solskador.
• Vätska och elektrolyter är viktiga i värmen – ät vattenrika livsmedel som gurka, melon och tomat, och drick ordentligt.

Sommaren innebär ofta lättare måltider, vilket kan betyda mindre järn och protein. Se till att få med fisk, ägg eller baljväxter i kosten för att hålla energin uppe.

Höst: Stärk immunförsvaret inför vintern

När dagarna blir kortare och förkylningarna börjar komma är det dags att stärka kroppens försvar. Hösten bjuder på många näringsrika råvaror som hjälper till att hålla dig frisk.

• C-vitamin från kål, äpplen och bär hjälper kroppen att bekämpa infektioner.
• Zink från nötter, frön och fullkornsprodukter stödjer immunförsvaret och sårläkningen.
• Omega-3-fettsyror från fet fisk som lax, sill och makrill dämpar inflammation och gynnar hjärnan.
• D-vitamin-nivåerna börjar sjunka igen, så överväg att börja med tillskott i oktober.

Hösten är också en perfekt tid för soppor och grytor med rotfrukter, linser och kål – de mättar bra och ger en bred variation av vitaminer och mineraler.

Vinter: Fokus på D-vitamin och energi

Under vintern får vi i Sverige nästan inget D-vitamin från solen. Därför rekommenderas de flesta att ta ett dagligt tillskott från oktober till april. D-vitamin är viktigt för skelett, muskler och immunförsvar.

Vintern kan också påverka energinivån, och flera näringsämnen spelar en roll:

• B-vitaminer från fullkorn, ägg och baljväxter hjälper kroppen att omvandla maten till energi.
• Järn från kött, linser och grönkål motverkar trötthet – särskilt viktigt för kvinnor.
• C-vitamin från citrusfrukter och kål förbättrar järnupptaget och hjälper till att hålla energin uppe.

Vinterns tyngre mat kan balanseras med färska grönsaker, syrade produkter och fisk – det gynnar matsmältningen och ger kroppen variation.

Ett år i balans

Att äta efter säsong handlar inte om strikta regler, utan om att följa naturens rytm. När du väljer säsongens råvaror får du automatiskt en kost som passar bättre för kroppens behov – fräschare, mer varierad och ofta mer näringsrik.

Genom att vara medveten om hur årstiderna påverkar ditt vitaminintag kan du stötta både energi, immunförsvar och välmående året runt.